*解答*
I　　（全問正解なので省略）
II　 他、半分に切って水にさらす/熱を通す/ラップをして切る　等
III　他、冷蔵庫など冷暗所で保存/気室を上にする　等
IV　他、水からゆでる/酢又は塩を入れる/沸騰する迄転がしながらゆでる/ぐい呑みに入れてゆでる 等